Il corso GOL Sommelier della Birra (48 ore) accompagna i partecipanti in un percorso completo alla scoperta del mondo brassicolo: dalle origini storiche della birra al processo produttivo e ai suoi ingredienti, fino alle tecniche professionali di degustazione e analisi sensoriale.
Durante il corso si approfondiscono i principali stili birrai con degustazioni guidate, imparando a riconoscere aromi, sapori e difetti. Ampio spazio è dedicato anche al corretto servizio, alla conservazione, alle temperature ideali e alla presentazione della birra.
Il percorso si conclude con le tecniche di abbinamento cibo–birra, fornendo le competenze per creare accostamenti equilibrati ed evitare gli errori più comuni. Un’opportunità formativa pratica e coinvolgente per acquisire competenze spendibili nel settore food & beverage.