Corso GOL in Operatore di Pasticceria

Formazione finanziata

Destinatari

Beneficiari in possesso dell'assegno GOL

Indennità di partecipazione

Bonus Occupazionale

Posti disponibili

8

Durata

48 ore

Data termine adesioni

Raggiungimento numero minimo di partecipanti

Inizio attività

Raggiungimento numero minimo di partecipanti

Corso Gratuito

Il corso Gol in Operatore di Pasticceria è un percorso pratico e coinvolgente di 48 ore pensato per chi desidera acquisire le competenze di base della pasticceria, partendo dalle preparazioni fondamentali fino alla realizzazione di dolci completi.
Durante il corso i partecipanti imparano a conoscere ingredienti e attrezzature professionali, lavorare in sicurezza secondo le regole HACCP e padroneggiare le tecniche principali: pasta frolla e biscotti, Pan di Spagna e bagne, creme classiche e pasticceria senza glutine.
Ampio spazio è dedicato alla pratica: ogni allievo realizza crostate, biscotti, pan di spagna, muffin, imparando anche le basi della decorazione e dell’allestimento finale.

Un corso ideale per chi vuole avvicinarsi al mondo della pasticceria o sviluppare competenze spendibili in ambito lavorativo, con un approccio semplice, concreto e orientato al “saper fare”.

Sedi e date di svolgimento

Provincia di Padova → Abano Terme, Albignasego, Cittadella, Monselice, Padova, Piove di Sacco
Provincia di Treviso → Castelfranco Veneto, Conegliano
Provincia di Venezia → Cavarzere, Chioggia, Mestre
Provincia di Verona → Bovolone
Provincia di Vicenza → Bassano Del Grappa
Il corso inizierà al raggiungimento del numero minimo di partecipanti e le date verranno comunicate direttamente ai partecipanti.

Moduli Formativi

1° Modulo – Fondamenti di Pasticceria e Sicurezza in Cucina

  • Conoscenza degli ingredienti base (farine, uova, zuccheri)
  • Organizzazione della dispensa
  • Regole di igiene e pulizia
  • Utilizzo corretto delle attrezzature (fruste, sac-à-poche, stampi)
  • Prime lavorazioni pratiche

2° Modulo – Impasti Base e Prodotti da Forno

  • Pasta frolla: crostate, biscotti da tè e frollini montati
  • Pan di Spagna e basi soffici per torte farcite
  • Plumcake e muffin
  • Tecniche di inserimento di gocce di cioccolato e frutta

3° Modulo – Creme, Pasticceria Speciale e Bignè

  • Crema pasticcera, crema al cioccolato e crema al burro
  • Introduzione alla pasticceria senza glutine con farine alternative (riso, mandorle, mais)
  • Preparazione dei bignè: impasto, cottura, farcitura e decorazione

4° Modulo – Torte Farcite, Decorazione

  • Torta di compleanno: taglio, bagna e farcitura a strati
  • Tecniche base di decorazione
  • Preparazione collettiva dei dolci

Stage

Non è previsto uno stage

Destinatari

Sono destinatari del corso coloro i quali hanno aderito al percorso Assegno GOL. Il programma GOL si rivolge a:
  • lavoratori con ammortizzatori sociali o altri sostegni al reddito,
  • percettori di reddito di cittadinanza
  • lavoratori fragili (giovani under 30) donne con particolari situazioni di svantaggio, persone con disabilità, over 55.
  • altri lavoratori con minori chances lavorative e redditi molto bassi

Selezioni

Vengono selezionati partecipanti che hanno ricevuto dal CPI l’Assegno GOL e che hanno scelto Boscolo srl come ente erogatore.

Benefit

E’ previsto un BONUS OCCUPAZIONALE da richiedere al centro per l’impiego

Modalità di adesione

Aderisci compilando il form di richiesta di informazioni. Verrai ricontattato dal nostro staff.
Corso Gratuito

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    Corso GOL in Gestore di Bed & Breakfast

    Il corso GOL in "Gestore di Bed and Breakfast" (80 ore) è pensato per formare professionisti capaci di gestire un'attività ricettiva, offrendo ospitalità e prima colazione. I partecipanti impareranno a gestire l'accoglienza degli ospiti e le attività amministrative. Il corso include anche elementi di marketing per promuovere l'attività e creare un ambiente accogliente, capace di far sentire gli ospiti a casa.
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    Corso GOL in Tecnico di Sartoria

    Il Corso GOL in Tecnico di Sartoria (68 ore) è specificamente progettato per disoccupati che desiderano acquisire competenze professionali nel campo del taglio e cucito sartoriale. Attraverso un approccio che bilancia la teoria con la pratica, il corso mira a fornire una solida formazione nelle tecniche di confezionamento di abbigliamento su misura, dall'apprendimento delle tecniche di base fino alla realizzazione di capo.
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    Corso GOL in Tecnico delle Riprese Video con Drone

    Sei in possesso dell'assegno GOL e vuoi frequentare un corso unico e originale? Il corso GOL in “Tecnico delle Riprese Video con Drone” (72 ore) è progettato per fornire ai partecipanti le competenze necessarie per diventare esperti nella produzione di video usando droni. Gli allievi avranno l'opportunità unica di mettere in pratica le nozioni apprese grazie ad esercitazioni sul campo, sotto la guida di istruttori esperti del settore.
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    Corso GOL in Web Content Manager

    Il Web Content Manager rappresenta un settore in continua crescita. In Veneto, l'industria digitale è in espansione, con molte PMI e startup che cercano figure competenti in grado di migliorare la loro presenza online. Il corso GOL in Web Content Manager (80 ore) mira a preparare individui capaci di rispondere a queste esigenze del mercato, fornendo un'opportunità concreta per il riscatto socioeconomico dei disoccupati.
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    Corso GOL in Visual Merchandising

    Sei in possesso dell'assegno GOL e desideri riqualificarti professionalmente? Scopri il nostro corso di Visual Merchandising (48 ore) che ti fornirà tutte le competenze per diventare un esperto nell'allestimento di vetrine e nella presentazione di prodotti. In un mondo sempre più orientato all'immagine, saper comunicare attraverso la disposizione e la presentazione visiva è fondamentale. Non perdere questa opportunità per rilanciare la tua carriera!
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